Drauwefläschen mat verschiddene Formen a Faarwen enthalen net nëmmen lecker Wäin, mee verroden och vill Informatioun iwwer Wäin fir eis vun der Säit.Dësen Artikel fänkt vum Urspronk vum roude Wäin un an deelt d'Entwécklung vun der ganzer roude Wäinfläsch.
Ier mer d'Entwécklung vu roude Wäinfläschen diskutéieren, loosst eis kuerz iwwer d'Entwécklungsgeschicht vun de ganzen néngdausend Joer Roude Wäin diskutéieren. De Wäin, deen am Iran ëm 5400 v. vu Wäin an de Ruine vu Jiahu zu Henan huet dëse Rekord nei geschriwwen.No den aktuellen Erkenntnisser ass d'Brouegeschicht vu China méi wéi 1000 Joer méi fréi wéi déi vun auslännesche Länner.Dat ass ze soen, Jiahu Site, e wichtege Site am fréie neolithesche Alter a China, ass och e fréie Wënzer Workshop op der Welt.No der chemescher Analyse vum Sediment op der banneschten Mauer vun der Keramik, déi um Jiahu Site opgedeckt gouf, gouf festgestallt, datt d'Leit zu där Zäit fermentéierte Reiswein, Hunneg a Wäin maachen, a si géifen se och a Keramikdëppen späicheren.An Israel, Georgien, Armenien, Iran an aner Länner, eng Partie vu grousser Keramik Brauerei Ausrüstung aus 4000 v.Zu där Zäit hunn d'Leit dës begruewen Ausrüstung benotzt fir Wäin ze brauen;Bis haut benotzt Georgia nach ëmmer Container am Land fir Wäin ze brauen, wat allgemeng KVEVRI genannt gëtt.Op der Plack vum antike griichesche Pilos vu 1500 bis 1200 v. (alt Griichesch).
121 v.Et gëtt gesot datt dëse Wäin nach no 100 Joer gedronk ka ginn.Am Joer 77 huet de Plinius den Eelere, en enzyklopediesche Schrëftsteller am antike Roum, déi berühmt Ausdréck "Vino Veritas" an "In Wine There Is Truth" a sengem Buch "Natural History" geschriwwen. ".
Wärend dem 15.-16. Joerhonnert gouf de Wäin normalerweis a Porzeläindëppen gebotzt an duerno erëm fermentéiert fir Blasen ze produzéieren;This Cremant style is the Prototype of French Sekting Win and English Cider.Um Enn vum 16. Joerhonnert, fir ze verhënneren, datt de Wäin sech beim Langentransport verschlechtert, hunn d'Leit allgemeng d'Liewe verlängert andeems se Alkohol dobäigesat hunn (Verstäerkungsmethod).Zanterhier goufe bekannte Befestegte Wäiner wéi Port, Sherry, Madeira a Marsala op dës Manéier gemaach.Am 17. Joerhonnert, fir de Porter besser ze konservéieren, goufen d'Portugisen dat éischt Land fir d'Glasfläsche Wäin ze populariséieren, inspiréiert vun deenen zwee Ouer Wäin Jar an historeschen records opgeholl.Leider konnt d'Glasfläsch deemools nëmme vertikal plazéiert ginn, sou datt den hölzerleche Stopper duerch d'Trocknung liicht geknackt gouf an domat seng Dichtungseffekt verluer huet.
Zu Bordeaux war 1949 e ganz gutt Joer, dat och Vintage vum Joerhonnert genannt gouf.Am Joer 1964 koumen déi éischt Bag-in-a-Box Wäiner op der Welt.Déi éischt Wäiausstellung op der Welt gouf 1967 zu Verona ofgehalen. , Italien.Am selwechte Joer gouf den éischte mechaniséierten Harvester vun der Welt offiziell zu New York kommerzialiséiert. Am Joer 1978 huet de Robert Parker, den autoritärsten Wäinkritiker op der Welt, offiziell The Wine Advocate Magazin gegrënnt, a säin Honnertmarksystem ass och eng wichteg Referenz ginn. fir Konsumenten Wäin ze kafen.Zënterhier ass 1982 e Wendepunkt fir dem Parker seng genial Leeschtungen.
Am Joer 2000 gouf Frankräich de gréisste Wäinproduzent vun der Welt, gefollegt vun Italien. Am Joer 2010 gouf de Cabernet Sauvignon déi meescht gepflanzte Drauwesorte vun der Welt. Am Joer 2013 gouf China de weltgréisste Konsument vu trockenem roude Wäin.
Nodeems mir d'Entwécklung vu roude Wäin agefouert hunn, schwätze mer iwwer d'Entwécklung vu roude Wäinfläschen.De Virgänger vun der Glasfläsch ass Keramikpot oder Steenbehälter.Et ass schwéier virzestellen, wéi antik Leit Glieser Wäin mat knaschtege Lehmdëppen ausgeschloss hunn.
Tatsächlech gouf d'Glas entdeckt a benotzt esou fréi wéi d'Réimerzäit, awer d'Glaswaren waren zu där Zäit extrem wäertvoll a seelen, déi ganz schwéier ze schmieden a fragil waren.Zu där Zäit hunn d'Adel suergfälteg dat schwéier ze kréien Glas als Topgrad ugesinn, an heiansdo souguer a Gold gewéckelt.Et stellt sech eraus datt wat de Westen spillt net Gold mat Jade agebaut ass, mee Gold mat "Glas" agebaut!Wa mir Glasbehälter benotze fir Wäin ze enthalen, ass et sou onheemlech wéi d'Flaschen aus Diamanten.
De Wäin, deen am Iran ongeféier 5400 v.No den aktuellen Erkenntnisser ass d'Brouegeschicht vu China méi wéi 1000 Joer méi fréi wéi déi vun auslännesche Länner.Dat ass ze soen, Jiahu Site, e wichtege Site am fréie neolithesche Alter a China, ass och e fréie Wënzer Workshop op der Welt.No enger chemescher Analyse vum Sediment op der banneschten Mauer vun der Keramik, déi um Jiahu Site opgedeckt gouf, gouf festgestallt, datt d'Leit zu där Zäit fermentéierte Reiswein, Hunneg a Wäin maachen, a si wäerten se och a Keramikdëppen späicheren. de siwwenzéngten Joerhonnert, wann Kuel entdeckt gouf.D'thermesch Effizienz vu Kuel ass méi héich wéi déi vu Reisstréi a Stréi, an d'Flamtemperatur ka ganz einfach méi wéi 1000 ℃ erreechen, sou datt de Prozesskäschte vum Schmiedglas méi niddereg a méi niddereg ginn.Awer Glasfläschen sinn nach ëmmer rar Objeten, déi nëmmen am Ufank vun der ieweschter Klass ze gesinn sinn.(Ech wëll wierklech e puer Fläschen Wäin duerch d'17. Joerhonnert droen fir e puer Goldpneuen auszetauschen!) Deemools gouf Wäin am Masse verkaaft.Leit mat gudde wirtschaftleche Konditiounen kéinten eng Virfahre Glas Fläsch hunn.All Kéier wann se drénken wollten, hunn si déi eidel Fläsch geholl an op d'Strooss gaang fir 20 Cent Wäin ze kréien!
Déi fréierst Glasfläschen goufen duerch manuell Blosen geformt, sou datt d'Fläsch eng grouss Zoufall a Form a Kapazitéit huet mat der technescher Kompetenz an der vital Kapazitéit vun all Flaschenhersteller.Et ass genee well d'Gréisst vun de Fläschen net vereenegt ka ginn.Laang dierf Wäin net a Fläschen verkaaft ginn, wat zu ongerechte Transaktioune géif féieren.An der Vergaangenheet, wann d'Flaschen geblosen, hu mir zwou Zesummenaarbecht gebraucht.Eng Persoun daucht een Enn vun engem laangen héije Temperaturbeständeg Röhre an déi waarm Glasléisung a bléist d'Léisung an eng Schimmel.En Assistent kontrolléiert de Schimmelschalter op der anerer Säit.Déi halleffäerdeg Produkter, déi esou aus der Schimmel kommen, brauche nach ëmmer eng Basis, oder zwee Leit fir ze kooperéieren.Eng Persoun benotzt eng Hëtzt-resistent géint Metal Staang ënnen vun der semi-fäerdeg Produiten ze halen, an déi aner Persoun rotéiert der Fläsch Kierper iwwerdeems de Fläsch ënnen eng eenheetlech a passenden Gréisst Basis mécht.Déi ursprénglech Flascheform ass niddereg an ufälleg, wat d'Resultat vun der Zentrifugalkraaft ass wann d'Fläsch geblosen a rotéiert gëtt.
Zënter dem 17. Joerhonnert huet sech d'Form vun der Fläsch an den nächsten 200 Joer staark geännert.D'Form vun der Fläsch huet sech vun engem kuerzen Zwiebel zu enger graziéiser Kolonn geännert.Zesummefaassend, ee vun de Grënn ass datt d'Produktioun vu Wäin lues a lues eropgaang ass, a Wäin kann a Fläschen gespäichert ginn.Wärend der Lagerung gouf festgestallt, datt déi flaach Scallions e grousst Gebitt besetzen an net bequem fir d'Lagerung sinn, an hir Form muss weider verbessert ginn;Zweetens hunn d'Leit lues a lues fonnt datt de Wäin, deen an der Fläsch gespäichert ass, besser wier wéi de Wäin, dee just gebrannt ass, wat d'embryonal Form vun der moderner "Wäin Reifung" Theorie ass.D'Lagerung an der Fläsch ass en Trend ginn, sou datt d'Form vun der Fläsch fir bequem Plazéierung a Raumspuer sollt déngen.
An der Ära vum Glasfläschblasen hänkt de Volume haaptsächlech vun der vital Kapazitéit vum Flaschenblower of.Virun den 1970er Joren huet de Volume vun de Wäinfläschen tëscht 650 ml an 850 ml variéiert.Bourgogne a Schampes Fläschen sinn allgemeng grouss, iwwerdeems Sherry an aner befestegt Wäin Fläschen sinn normalerweis kleng.Eréischt an den 1970er Joren huet d'Europäesch Unioun de Volume vu Wäinflaschen vereenegt, déi all duerch 750ml ersat goufen.An der Geschicht war de Volume vun de Standard Wäinfläschen net eenheetlech.Bis d'1970er Joren huet d'Europäesch Gemeinschaft d'Gréisst vun de Standard Wäinfläschen op 750ml festgeluecht fir d'Standardiséierung ze förderen.Am Moment sinn 750 ml Standard Fläschen allgemeng op der Welt akzeptéiert.Virdru waren d'Flasche Bourgogne a Schampes liicht méi grouss wéi déi vu Bordeaux, während d'Flaschen Sherry normalerweis méi kleng waren wéi déi vu Bordeaux.Am Moment ass d'Standardfläsch vu verschiddene Länner 500ml.Zum Beispill gëtt den ungareschen Tokai séiss Wäin a 500ml Fläschen gefëllt.Zousätzlech zu Standardfläschen ginn et Flaschen méi kleng oder méi grouss wéi Standardfläschen.
Och wann déi allgemeng benotzt Standardflaschen 750ml sinn, sinn et e puer Differenzen an der Beschreiwung an der Gréisst vun de Flaschen vun anere Kapazitéiten tëscht Bordeaux a Champagne.
Och wann de Volume vu Wäinflaschen vereenegt ass, sinn hir Kierperformen ënnerschiddlech, dacks representéieren d'Traditioun vun all Regioun.D'Fläschforme vu verschiddene gemeinsame Figuren ginn an der Figur gewisen.Dofir, ignoréiert d'Informatioun net vun der Flaschentyp, déi dacks en Hiweis vum Hierkonft vum Wäin ass.Zum Beispill, an der New World Länner, Wäiner aus Pinot Noir a Chardonnay sinn oft an Bourgogne Fläschen wéi den Urspronk gesat;Am selwechte Wee sinn déi meescht vun de Cabernet Sauvignon a Merlot dréchen roude Wäiner op der Welt a Bordeaux Fläschen verpackt.
D'Flasche Form ass heiansdo en Hiweis vum Stil: Rioja's dréchent Rout ka mat Tempranillo oder Kohena gebrout ginn.Wann et méi Tempranillo an der Fläsch sinn, tendéieren d'Fabrikanten Flaschenformen ähnlech wéi Bordeaux ze benotzen fir seng staark a mächteg Charakteristiken ze interpretéieren.Wann et méi Gerbera gëtt, benotze se léiwer Bourgogne-Flaschenformen fir seng sanft a mëll Charakteristiken auszedrécken.
Hei gesinn, wéi déi wäiss Leit, déi ursprénglech fir Wäin begeeschtert waren, si mussen eng Onmass Mol geschwächt hunn.Well de Geroch an de Goût vu Wäin brauche gewësse Viraussetzungen fir de Gerochssënn a Geschmaach, wat eng laang Zäit vu Léieren an Talent fir den Ufänger erfuerdert.Awer keng Suergen, mir schwätzen net iwwer d'"Haltung" vum richen Aroma a Wäin erkennen.Haut presentéiere mir den Entrée-Niveau Wäin Rookie muss séier dréchen Wueren GET!Dat ass fir Wäin aus der Form vun der Fläsch z'identifizéieren!Opgepasst: Nieft der Roll vun Stockage a Wäin Fläschen hunn och e gewëssen Impakt op d'Qualitéit vum Wäin.Déi folgend sinn déi populärste Zorte vu Wäinfläschen:
1.Bordeaux Fläsch
Bordeaux Fläsch riicht Schëlleren.Fläschen vu verschiddene Faarwen enthalen verschidden Zorte vu Wäin.Bordeaux Fläschen hunn streamline Säiten, breet Schëlleren, an dräi Faarwen: donkel gréng, hell gréng, a faarweg: dréchen rout an donkel gréng Fläschen, dréchen wäiss an hell gréng Fläschen, a séiss wäiss a wäiss Fläschen. Dës Zort Wäin Fläsch ass och dacks vu Wäinhändler an New World Länner benotzt fir Bordeaux gemëschte Stil Wäiner ze halen, an italienesch Wäiner wéi Chianti ginn och allgemeng benotzt fir Bordeaux Fläschen ze halen.
D'gemeinsame Fläsch Form vun Bordeaux Fläsch, mat breet Schëller an zylindresch Kierper, mécht de Sediment schwéier ze pour out.Two Wäiner mat héich Produktioun an Ofsaz Volumen an der Welt, Cabernet Sauvignon a Merlot, all benotzen Bordeaux Fläschen.An Italien gëtt d'Flasch och vill benotzt, wéi zum Beispill den zäitgenëssesche Chianti Wäin.
Well dës Aart vu Wäinfläsch allgemeng ass an einfach ze botzen, ze späicheren an ze transportéieren, ass et wäit vun de Wënzer gär.
2. Bourgogne Fläsch
Bourgogne Fläsch ass déi beléifste a meescht benotzt Wäin Fläsch nieft Bordeaux Fläsch.Bourgogne Fläsch gëtt och Schréiegt Schëller Fläsch genannt.Seng Schëllerlinn ass glat, de Flaschekierper ass ronn, an de Flaschekierper ass déck a zolidd.Bourgogne Fläsch gëtt haaptsächlech benotzt fir Pinot Noir ze halen, oder roude Wäin ähnlech wéi Pinot Noir, souwéi Wäisswäin vum Chardonnay.Et ass erwähnenswert datt dës Zort vun diagonaler Schëllerfläsch populär am Rhône-Dall vu Frankräich och eng ähnlech Form wéi d'burgundesch Fläsch huet, awer de Flaschekierper ass liicht méi héich, den Hals ass méi schlank, a meeschtens ass d'Flasche geprägt.Oblique. Schëller a riichter Kierper Form erënneren Leit vun eeler europäesch Hären.D'Fläschkierper huet e staarkt Gefill vu Streamline, eng schmuel Schëller, e ronnen a breet Kierper, an eng Groove um Buedem.D'Wäiner déi normalerweis a Bourgogne Fläschen enthalen sinn Chardonnay a Pinot Noir aus New World Länner.E puer vollwäerteg Wäiner, wéi Barolo an Italien, benotzen och Bourgogne Fläschen.
3.Alsace Fläsch
Schlank a schlank, wéi eng franséisch Blond mat enger gudder Figur.D'Flasche an dëser Form huet zwou Faarwen.De grénge Kierper ass Elsass Fläsch genannt, an de brong Kierper ass Rhäin Fläsch, an et gëtt keng Groove um ënnen!De Wäin an dëser Aart vu Wäinfläsch ass relativ divers, rangéiert vun dréchen bis hallefdrock bis séiss, wat nëmmen duerch de Wäinlabel identifizéiert ka ginn.
4. Schampes Fläsch
De breede Kierper mat schréiege Schëlleren ass ähnlech wéi dee vun enger burgundescher Fläsch, awer et ass méi grouss, wéi e burly Garde.De Buedem vun der Fläsch huet normalerweis eng déif Depressioun, déi den enormen Drock widderstoen soll, deen duerch de Karboniséierungsprozess an der Schampesfläsch generéiert gëtt.De Basis Sekt Wäin ass an dëser Fläsch verpackt, well dësen Design kann den héijen Drock am Sekt widderstoen
Déi meescht modern Wäinfläschen hunn méi däischter Faarwen, well d'donkel Ëmfeld den Afloss vum Liicht op d'Wäinqualitéit vermeiden.Awer wësst Dir datt de Grond firwat d'Glas Fläsch am Ufank Faarf hat war einfach dat hëlleflos Resultat datt d'Leit d'Gëftstoffer net aus dem Glas erauszéien.Awer et ginn och Beispiller vu transparente Fläschen, wéi déi meescht hellrosa, sou datt Dir hatt gesitt ier Dir d'Fläsch opmaacht.Elo Wäin, deen net muss gespäichert ginn, gëtt normalerweis a faarwege Fläschen gelagert, wärend faarweg Fläschen kënne benotzt ginn fir alte Wäin ze späicheren.
Wéinst der Temperatur vu geschmiedem Glas a verschiddene Regiounen, Flaschen an de meeschte Regiounen weisen verschidde Faarwen.Braune Fläschen kënnen a bestëmmte Regiounen fonnt ginn, wéi Italien a Rheinland an Däitschland.Fréier waren d'Flaschefaarwe vum däitsche Rheinland a Musel ganz ënnerschiddlech.De Rheinland huet éischter brong, während d'Musel éischter gréng war.Awer elo benotzen ëmmer méi däitsch Wäinhändler gréng Fläschen fir hire Wäin ze packen, well gréng méi schéin ass?Vläicht esou!An de leschte Jore gouf eng aner Faarf frittéiert, also "dout Blatfaarf".Dëst ass eng Faarf tëscht giel a gréng.Et koum fir d'éischt op der Verpackung vum Bourgogne Chardonnay Wäisswäin.Mat Chardonnay ronderëm d'Welt, Brennereien an anere Regiounen benotzen och dës dout Blatfaarf fir hire Wäin ze packen.
Ech hoffen dësen Artikel kann Iech hëllefen d'Geschicht vum roude Wäin besser ze verstoen an d'Entwécklung vu roude Wäinfläschen
Post Zäit: Aug-27-2022Aner Blog
