Neiegkeeten - Wéi iessen ech Summer Uebst a Geméis am Wanter?

Et kann schwéier sinn, genee ze erënneren wéini all Varietéit vun Uebst a Geméis an d'Saison kommen, besonnesch wa mir elo esou vill Produkter aus der ganzer Welt importéieren, sou datt mir ëmmer eng massiv Varietéit verfügbar hunn, wéi Ananas a Mangoen, déi normalerweis net 't wuessen net gutt an eisem verännerleche UK Klima!Awer firwat net hëllefen d'britesch Baueren ze feieren andeems se prett sinn hir Produkter ze kafen wann se an engem optimalen Zoustand ass?Dëst wäert net nëmmen hëllefen d'britesch Geschäfter ze stäerken, awer wann jidderee d'Haltung hätt fir mat saisonal Zutaten ze kachen, da wäert eis Ofhängegkeet op auslännesch Importer erofgoen, dofir vermeide Katastrophen wéi de groussen Äisburger Salat Mangel vun 2017 ... also loosst eis eis educéieren!

Summerzäit ass wann déi bescht britesch Iessen an d'Saison kënnt!Tëscht Juni an August fannt Dir déi frëschst, reift Uebst a Geméis, déi folgend ...

Uebst: Blueberries, Johannisbeeren, Elderflowers, Pflaumen, Himbeeren, Erdbeeren an Tayberries (e Kräiz tëscht enger Blackberry an engem roude Himbeer).

Geméis: Aubergine, Rüben, Bounen, Broccoli, Karotten, Courgetten, Gurken, Fennel, Frësch Erbsen, Knuewel, Gréng Bounen, Zalot an Zalotblieder, Nei Kartoffel, Rettich, Rakéit, Runner Bounen, Zalot Zwiebel, Sauerampel, Tomaten a Waasserkress .

Firwat net dat Bescht vun dësen leckeren, frësche Zutaten maachen andeems Dir e puer nei Rezepter léiert, déi direkt Familljefavoritten an Hefter an Ärem Haus ginn?

Zutaten: Fusilli Nuddelen, Schwäin Wipp, Knuewelekszéiwen, roude Chili, Fenchel Somen, Duebel Crème, Vollkorn Moschter, gerappte Parmesan a Rakéit Blieder.

Dir kënnt dëst italienesch-inspiréiert Iessen einfach doheem erstellen, awer mat klassesche briteschen Zutaten!Dëse leckere Plat enthält net een, net zwee, awer dräi saisonal Geméis: Fennel, Rakéit a Knuewel.Fennel a Schweinefleesch schmaachen erstaunlech zesummen, mat der cremiger Moschterzooss déi et dat gemittlecht, hausgekacht Gefill gëtt.Soulaang wéi Dir wësst wéi een Nuddelen kachen, da sollt dëst eng Doddel sinn!

Wann Dir e puer vun Äre frëschen Zutaten späichere wëllt fir méi spéit am Joer ze benotzen, oder einfach se méi tangy maache wëllt fir ze benotzen fir Chutneys an Bäilagen ze maachen, dann ass Pickelen de Wee no vir.Pickling ass déi kulinaresch Konscht fir Äert Veg an engem loftdichte Pickelbecher zesumme mat gesalzene Salzlake oder Esseg ze setzen, wou konservéiert a fermentéiert gëtt bis Dir et iesse wëllt.Wéi och ëmmer, et ass net nëmme Veg, datt Dir pickelen kann;agemaachtent Uebst Goût fantastesch wann mat Fleesch zerwéiert, Beispiller agemaachtent Äppel a Schwäin oder agemaachtent Tomate uewen op engem Rëndfleesch Burger.

Post Zäit: Mee-05-2022Aner Blog