News - Wësst Dir wierklech eppes iwwer Jam?

De Summer ass déi gëllen Zäit vun der Jam Saison a Groussbritannien, well all eis lecker saisonal Friichten, wéi Erdbeeren, Pflaumen an Hambieren, am schmaachtsten an am meeschte reift sinn.Awer wéi vill wësst Dir iwwer déi Liiblingsschutzgebidder vum Land?Jam wéi mir et kennen ass zënter Jorhonnerte ronderëm, wat eis eng séier Energiequell gëtt (a gëtt eis eng wonnerbar Topping fir Toast)!Loosst eis mat Iech iwwer eis Liiblingsjam Fakten schwätzen.

1. Jam vs Jelly

Et gëtt en Ënnerscheed tëscht 'Gestoppt' an 'Jelly'.Mir all wëssen datt d'Amerikaner normalerweis bezeechnen wat mir als Gebeess als 'Jelly' kennen (denkt Erdnussbotter a Jelly), awer technesch ass Gebeess e Konserve gemaach mat puréiertem, gemëschten oder zerdréckten Uebst, wärend Jelly e Konserven ass aus nëmmen de Fruuchtjus (keng Klumpen).Jelly ass am Wesentlechen Gebeess, deen duerch e Séi gesat gouf, sou datt et méi glat ass.Denkt drun: Jelly (USA) = Jam (UK) a Jelly (UK) = Jell-O (USA).Marmelade ass eng ganz aner Saach!Marmelade ass just e Begrëff fir Gebeess, déi reng aus Zitrusfrüchte gemaach gëtt, normalerweis Orangen.

2. Éischt Erscheinung an Europa

Et ass allgemeng eens datt et d'Kräizfuerer waren, déi Gebeess an Europa bruecht hunn, nodeems se Krich am Mëttleren Oste gefouert hunn, wou Fruuchtkonserven fir d'éischt gemaach goufen dank dem Zockerrouer, deen do natierlech gewuess ass.Jam gouf dunn de Go-to-Iessen fir kinneklech Fester ofzeschléissen, a gouf e Favorit vum Louis VIV!

3. Eelst Marmelade Rezept

Ee vun den eelste Rezepter, déi jeemools fir Orange Marmelade fonnt goufen, war an engem Rezeptbuch geschriwwen vum Elizabeth Cholmondeley am Joer 1677!

4. Jam Am Zweete Weltkrich

D'Iessen war knapp a staark rationéiert während dem Zweete Weltkrich, dat heescht datt d'Briten kreativ mat hire Liewensmëttelversuergung musse ginn.Dofir kruten d'Fraeninstitut 1.400 £ (ronn 75.000 £ an haut Suen!) fir Zocker ze kafen fir Gebeess ze maachen, fir d'Land ernähren ze halen.D'Fräiwëlleger hunn tëscht 1940 an 1945 5.300 Tonnen Uebst konservéiert, déi an iwwer 5.000 'Zentre de Conservation', wéi Duerfsäll, Bauerenkichen a souguer Schappe gehale goufen!Vun all de Fakten iwwer Gebeess, fannt Dir keng méi Brit wéi dëst ...

5. Pektin Power

Uebst ass fäeg ze verdicken an ze setze wann se un Hëtzt an Zocker ausgesat sinn dank engem Enzym genannt Pektin.Et gëtt natierlech an de meeschte Fruucht fonnt, awer a méi grouss Konzentratioune bei e puer wéi anerer.Zum Beispill, Erdbeeren hunn e nidderegen Pektingehalt, sou datt Dir Gebeesszucker addéiere musst, deen Pektin bäigefüügt huet fir de Prozess ze hëllefen.

6. Wat gëtt als Jam ugesinn?

A Groussbritannien gëtt e Konserven nëmmen als "Gestoppt" ugesinn wann et e Minimum Zockergehalt vu 60% huet!Dëst ass well dës Quantitéit un Zocker als Konservéierungsmëttel wierkt fir et eng Haltbarkeet vun op d'mannst ee Joer ze ginn.

Jam Jars zu Jammy Präisser!

Intresséiert vun eise Fakten iwwer Gebeess a Loscht op Äert eegent Batch dëst Joer ze maachen?Hei bei Glass Bottles hu mir och eng Auswiel u Glasfässer an alle Formen a Gréissten, déi perfekt fir Konserven sinn!Och wann Dir e grousse Produzent sidd op der Sich no Bulkquantitéiten zu Grousshandelspräisser, verkaafe mir och eis Verpackungen pro Palette, déi Dir an eiser Bulk Sektioun fannt.Mir hunn Iech iwwerdeckt!

Post Zäit: Dez-09-2020Aner Blog